Receita: Rocambole de carne moída

Essa é daquelas receitas simples e que fazem muito sucesso! Toda vez que faço em casa, recebo muitos elogios do marido e a Malu também adora.

Ingredientes:

500 gr de patinho moído

1 ovo

1/2 xícara de farinha de aveia ou farinha de rosca ou farelo de aveia (para uma versão Dukan)

Sal

Temperos à gosto (cebola ralada, alho amassado, salsinha, orégano, pimenta).

Recheio à gosto (eu costumo usar peito de perú ou presunto, tomate fatiado ou legumes)

Modo de preparo.

Junte todos os ingredientes (exceto o recheio) em uma bacia e misture todos até ficar homogêneo.

Em uma folha de papel alumínio ou filme plástico, abra a carne com uma espessura de 0,5 a 1 cm.

Recheie à gosto, deixando 1 cm de cada lado do retângulo. Enrole como um rocambole.

Leve ao forno médio (200^o ), em uma assadeira coberta com papel alumínio, por aproximadamente 1 hora. Retire o papel alumínio e deixe dourar.

Pode fazer na fritadeira sem óleo também, 30 minutos à temperatura máxima é suficiente para assar. Nesse caso divida a massa e faça dois rocamboles. 

A mãe-blogueira aqui esqueceu de fotografar o rocambole pronto, mas tenho uma foto de um pratinho da Malu em outra ocasião que fiz com recheio de legumes.

 

* Use sempre produtos da sua confiança e que você tenha informações sobre os alergênicos. Em caso de dúvidas, consulte o SAC.