Receita: Bolo nutritivo de cenoura, beterraba e laranja

Inventei essa receita misturando outras que já publiquei aqui no blog, numa tentativa de fazer um bolo mais saudável para a Malu. Eu gostei bastante, o sabor da beterraba não ficou muito forte, mas é possível perceber. Para garantir a aceitação da Malu, fiz uma calda de chocolate, mas é opcional. 

Ingredientes:

3 ovos

1 cenoura grande picada

1 beterraba pequena picada

1 xícara de açúcar demerara

1/2 xícara de óleo

1 xícara de suco de laranja

2 xícaras de farinha de trigo 

1 colher de sopa de fermento em pó. 

Bater todos os ingredientes no liquidificador os ovos, a cenoura, a beterraba, o açúcar, o óleo e o suco de laranja. Depois misturar o creme do liquidificador com a farinha de trigo até formar uma massa homogênea e, por último, o fermento. Levar para assar em forno pré-aquecido à 200 graus, por uns 30 minutos. 

Calda de chocolate

3 colheres de chocolate em pó

4 colheres de açúcar

1 colher de margarina

6 colheres de água. 

Levar todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo até engrossar.

* Use sempre produtos da sua confiança e que você tenha informações sobre os alergênicos. Em caso de dúvidas, consulte o SAC.