Natal saudável e sem leite/Receitas: Salada Árvore de Natal e Lombo suíno assado

Quase 2 meses depois, hoje eu vim falar das receitas que fiz para as festas de fim de ano... São receitas simples, saudáveis e gostosas, feitas com o mínimo de produtos industrializados, mas com muito amor e carinho.

Esse vídeo fiz para o meu Instagram e para provar que comida saudável não é sem graça!

 

Nele aparecem:

• Salada de brócolis e couve-flor cozidos no vapor e em forma de árvore de Natal. 
• Lombo suíno assado com batatas
• Bolo húngaro com frutas e castanhas
• Torta de creme e frutas sem leite e derivados

Nesse post, vou falar como fiz a salada e o lombo suíno.
 

Salada Árvore de Natal 

1 couve-flor

1 brócolis chinês

Tomates cereja

Pimentão amarelo

Corte em buquês e higienize bem a couve-flor e brócolis, coloque para cozinhar numa panela à vapor (para manter melhor os nutrientes) ou cozinhe em água.

Arrume numa travessa no formato de árvore de Natal. Use tomates cereja para fazer as bolinhas e uma fatia de pimentão amarelo para fazer a estrela (pode usar uma fatia de carambola).

Lombo suíno assado com batatas

1 lombo suíno de aproximadamente 2 kgs sem tempero e descongelado (a maioria dos supermercados vende congelado, então lembre-se de descongelar por cerca de 24 horas na geladeira antes de temperar)

Sal (eu uso 1 colher de sopa para cada kilo de carne)

Alho amassado

1 folha grande louro

Pimenta do reino

1 copo de vinho branco seco

Batatas médias e bem redondinhas

Numa vasilha com tampa, misture os ingredientes do tempero, coloque o lombo e deixe marinando na geladeira por 24 horas, virando algumas vezes. 

Coloque o lombo e as batatas numa assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno à 250 graus por 1 hora, regando algumas vezes com o caldo que se forma na assadeira.

Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos. 

Para servir coloque o lombo numa travessa e arrume as batatas ao redor.

* Use sempre produtos da sua confiança e que você tenha informações sobre os alergênicos. Em caso de dúvidas, consulte o SAC.